A nível nutricional, um dos problemas mais frequentes durante uma dieta é aprender a cozinhar correctamente os alimentos sem sacrificar o sabor. É por isso que uma das dicas que damos no Dr. Belluscio Center é aproveitar a boa combinação entre caldos caseiros e carnes vermelhas para realçar o seu sabor.

Se você preparou uma sopa ou caldo, guarde um pouco para quando cozinhar carnes no forno. Um dedo de caldo, ervas, condimentos e o corte da carne são colocados num prato antiaderente. Com o forno em fogo baixo, deixe cozinhar por 30 ou 40 minutos e depois controle o nível de caldo, para que não seja consumido. Se você quiser adicionar um pouco em cima da carne, muito melhor.

Você notará que a peça não foi consumida tanto quanto cozinhá-la sozinha no forno e que o caldo e as especiarias destacaram o sabor.